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  从蛋糕展示柜的容量来选择。选蛋糕展示柜的容积一般以每人四十到六十升来考虑。在考虑蛋糕展示柜储藏时，选择适中的蛋糕展示柜好。大容量的蛋糕展示柜占用空间较大，耗电量也相对较大，木制面包柜，因此从自身实际情况出发来选购。

  我国现在国家蛋糕展示柜标准中，面包柜，耗电量也是一个相当重要的性能指标。蛋糕展示柜并不是越省电越好。另外，还可以考虑蛋糕展示柜的型式选择：一种是制冷式蛋糕展示柜，超市面包柜，其除霜方式一般是冷藏室自动除霜，冷冻室为人工除霜。另一种是间冷式蛋糕展示柜，也称无霜蛋糕展示柜，其除霜方式是全自动的。

选择蛋糕柜要进行货比三家，选择出优质蛋糕柜才能保证我们以后的使用效率能够越来越高，为此保证我们的效率问题，鲁泰货架教您一些选择的技巧。

一、蛋糕柜质量要过关。这是选择蛋糕柜的关键，蛋糕柜面包柜，选择一个质量好的保鲜柜可以使用更长时间。

1.柜体板材的选择。柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细；柜体板材要注意其厚度，若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。

2.展示柜的保温材料选择用聚氨脂高压发泡的。

3.压缩机品牌的选择。 压缩机是展示柜的心脏，它的性能好坏直接关系到展示柜的使用寿命、用电多少。

二、了解蛋糕柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全？另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？

三、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。